Оригинальные декоративные посадки из овощей и цветов

Для небольших семейных садов сочетание овощей и цветов, овощей и фруктовых деревьев имеет большое значение. Оно позволяет уплотнить посадки, не теряя декоративности сада и не занимая много места, которого попросту нет. Некоторые овощи могут разнообразить цветочную клумбу, подпорную стенку, подходы к дому, а самостоятельная клумба из овощей и пряных растений по своей живописности сможет соревноваться с цветочной. В декоративном огороде можно прекрасно соединить практический интерес и искусство ландшафтного дизайна, воплотить в жизнь творческие идеи эстетов и гурманов.

На подходе к дому

В качестве украшения у подножия входной лестницы можно расположить весьма декоративную группу пряных трав и зеленных растений. Классическим растением пряного сада в теплом климате является розмарин. Он прекрасно переносит стрижку и формировку, но в условиях средней полосы, к сожалению, не зимует. В менее мягком климате его можно заменить на лавровишню лекарственную. В более холодном климате средней полосы эти кустарники с успехом заменит вечнозеленый полукустарник семейства яснотковых – иссоп лекарственный. По внешнему виду его часто путают с розмарином; он прекрасно переносит стрижку, зимует без укрытия, из-за наличия большого количества эфирных масел части растения ароматны. Иссоп лекарственный – прекрасная пряность, отличный медонос, декоративен: цветет с середины лета до сентября мелкими лиловыми, розовыми, голубыми или белыми цветками, а в зиму уходит с зелеными листьями. Его побеги можно регулировать по высоте, сделать из него бордюр. Если иссоп не стричь, то по форме он будет напоминать шар, так как он достаточно разветвленный. Высота полукустарничка 40-70 сантиметров.

Рядом с иссопом можно посадить садовый чабер, спаржу, шалфей мускатный или лекарственный, несколько кустиков тимьяна. Чабер садовый (другие названия: ч. огородный, ч. однолетний, ч. душистый, чобр) – однолетняя ароматная пряность с мелкими линейными листьями, смотрится очень декоративно, цветет розоватыми, светло-лиловыми или почти белыми цветками. Растение ветвистое, высота его от 20-30 см до 60 см, существуют сорта, не полегающие от дождей, например, сорта «Сатир», «Грибовский 23».

Спаржа – многолетнее растение с прямостоячими стеблями и тонкими ветвистыми веточками на них, знакомо, наверное, многим – его часто используют в букетах. Помимо декоративной ценности, молодые побеги растения используют в пищу, как овощи.

Шалфей мускатный . Высокое двулетнее растение с крупными листьями, неприхотливо, дает обильный самосев. В кулинарии применяется для приготовления напитков, придания мускатного аромата выпечке. Шалфей лекарственный – многолетний полукустарник высотой 25-50 сантиметров, у нас выращивается как однолетник, через рассаду. Цветет фиолетовыми цветками в июне-июле. Применим в кулинарии в качестве приправы. Есть сорта с серо-зелеными дымчатыми листьями, с пурпурно-фиолетовыми, бледно-желтыми или с пестрыми.

Тимьян ползучий – очень холодостойкое многолетнее растение, не требовательно к поливам и подкормкам. Другое название тимьяна – чабрец (не путать с чабером, это разные растения, хоть и относятся к одному семейству). Листочки ароматные, цветы декоративные, лилово-розовые или розовые.

Между этими многолетниками можно разместить всё, что необходимо для кухни – лук-шалот, несколько кустов петрушки, базилик с фиолетовыми листьями, а по краю – посеять салат (одесский кучерявец или Лола росса). Это очень удобно иметь под рукой нужную зелень и полезные травы, из которых можно сделать чай или другие напитки.

Можно придумать множество композиций подобного плана. Например, вместо иссопа посадить полынь лечебную («Божье дерево»). Ее можно сформировать в виде шара, придав прищипкой необходимый объем и форму. Рядом высадить шалфей с серо-зеленой листвой сорта «Берггартен», монарду двойчатую, котовник. Между ними посадить базилик, многолетние луки, а край оформить подбивкой из растений салата, душицы или подушками тимьяна ползучего.

Рядом с крыльцом можно устроить горшечный сад трав, зелени и невысоких томатов и перцев или сделать «мобильный» сад пряных трав. Травы и овощи можно разбавить настурцией. Кстати, молодые листья настурций в Европе используют в салатах, по вкусу они напоминают кресс-салат, а маринованные в уксусе бутончики заменяют каперсы.